Официальный эксклюзивный представитель Mahlkoenig (Германия), Ditting (Швейцария), Anfim (Италия) и
Dalla Corte (Италия) в России, Казахстане, Беларуси

mahlkoning ditting anfim dellacafe marco

Профессиональное кофейное оборудование лучших мировых брендов

Главная / Кофемолки Anfim

Кофемолки Anfim

Кофемолки Anfim (Анфим), Италия, известны всем профессиональным бариста в мире.

 

Кофемолки уже более 50 лет производятся в Милане, и считаются одними из лучших на сегодняшний день. Факты говорят за себя – на кофемолках Anfim несколько раз выигрывали мировые чемпионаты Бариста (World Barista Championship), в последний раз – в 2015 году, модель Anfim SP II помогла выиграть австралийцу Sasa Sestic мировой чемпионат в Сиэттле.

 

В последние годы Anfim стал популярен и в России, сегодня кофемолки этого производителя работают во многих лучших кофейнях, включая Кофеманию, ДаблБи и многие другие.

 

Кофемолки Anfim отличаются от других производителей отличным сочетанием нескольких параметров:

 

— Низкая скорость вращения жерновов (обычно от 650 до 800 оборотов), что позволяет получать помол высокой степени однородности. Благодаря этому на большинстве сортов кофе вкус выигрывает – становится чище, сочнее и сбалансированней. Это позволяет получить более конкурентный и вкусный напиток.
— Высокая надежность – кофемолки собираются вручную в Италии, многие элементы продуманы таким образом, чтобы повысить их надежность их функционирования в режиме очень высокой интенсивности работы. В первую очередь, Anfim ориентируются на итальянский рынок, известный своей любовью к эспрессо и очень активным его потреблением, и кофемолки Anfim выдерживают любой ритм работы.
— Удобство работы – кофемолка – это прежде всего инструмент, который должен позволять бариста управлять вкусом кофе, стабильно работать с эспрессо, производить ежедневную чистку, быстро настраивать необходимый помол. Anfim популярен среди профессиональных бариста во многом благодаря удобству использования и обслуживания.
— Качество и ресурс жерновов – один из самых высоких в мире кофемолок. К примеру, жернова 75 мм с титановым напылением обеспечивают ресурс работы 2500-3000 килограмм.
— Использование латуни в местах интенсивной работы механики – резьба настройки помола, ось вращения механизма дозировки молотого кофе – позволяет обеспечить высокую точность дозировки и длительный срок службы механизма. Латунь позволяет нарезать резьбу тоньше, чем алюминий, поэтому кофемолки Anfim позволяют очень тонко настраивать помол. Также латунь меньше греется и расширяется при интенсивной работе, что минимизирует колебания дозировки кофе.
— Выбор профессиональных кофемолок для любого бизнеса – от небольшого кафе с проходимостью до 2 кг кофе (Anfim Bond) до самых топовых кофеен с проходимостью 8-12 кг в день (SP II).

 

Протестировать работу кофемолок Вы можете в нашем шоу-рум в Москве.

 

По любым вопросам Вы можете обратиться в офис компании Мадиан — официального эксклюзивного представителя Ditting, Mahlkoenig, Anfim в России, Казахстане, Беларуси, и официального эксклюзивного представителя Dalla Corte в России.