Официальный эксклюзивный представитель Mahlkoenig (Германия), Ditting (Швейцария), Anfim (Италия) и
Dalla Corte (Италия) в России, Казахстане, Беларуси

mahlkoning ditting anfim dellacafe marco

Профессиональное кофейное оборудование лучших мировых брендов

Mahlkoenig EK43S / EK43ST

Профессиональная кофемолка EK43S — новая модель кофемолки EK43, отличающаяся компактностью. Кофемолка имеет те же характеристики что и высокая версия EK43. Отличие (кроме высоты) в другом варианте бункера — на 750 грамм, меньшего диаметра.

Модель EK43ST отличается другим типом жерновов — Turkish, то есть с более широким диапазоном помола, с дополнительной возможностью помола под турку. Именно эта модель часто используется и для помола под эспрессо. 

Модель Mahlkoenig EK 43S уникальна благодаря сочетанию своих характеристик, это одна из самых востребованных профессиональных кофемолок в мире.

EK43S — официальная кофемолка мировых чемпионатов WCE
.

Основные характеристики EK43S:

  • В первую очередь, конечно — высокое качество помола. Mahlkoenig EK43 позволяет обеспечить великолепный вкус Вашего кофе за счет высокой степени однородности помола. Чем однороднее помол, тем больше Вы можете работать со вкусом и находить самые яркие и вкусные ноты. Кроме того, пластиковая трубка выхода молотого кофе за счет статики притягивает к себе пыль и шелуху от кофе, отсекая их от основной массы молотого кофе. Благодаря этому Вы имеете возможность получить более чистую, сбалансированную чашку кофе. Чем вкуснее кофе, тем больше продажи. Благодаря этому кофемолка Mahlkoenig EK43 окупается значительно быстрее и позволяет привлекать больше любителей кофе к Вашему магазину или кофейне.
  • Высокая мощность и производительность — 1300 Ватт, что позволяет перемалывать примерно 1000 — 1500 (!) грамм кофе среднего помола в минуту.
  • Великолепный помол под турку (модель EK43ST) — около 105 микрон, почти пластичный. При этом кофемолка обеспечивает высокую производительность помола под турку — примерно 240 грамм в минуту, что является самым высоким показателем среди кофемолок для магазинов. В режиме помола под турку кофемолка может работать примерно 10 минут без остановки.
  • Возможность использования в лабораториях и при проведении каппингов. Любой производитель знает, насколько важно оценивать кофе в его лучшем виде, видеть и показать покупателям все его вкусовые возможности. С кофемолкой Mahlkoenig EK43 Вы сможете профессионально организовать проведение каппингов любого количества кофе.
  • Жернова 98 (!) мм с ресурсом около 6 500 килограмм. Длительный ресурс позволяет в 2 -3 раза снизить себестоимость помола каждого килограмма кофе. Mahlkoenig имеет собственное производство жерновов и контролирует полностью весь цикл их производства.
  • Вертикальное расположение жерновов обеспечивает полный выход молотого кофе, с расхождением всего всего +/- 0,1-0,3 грамма
  • Шнековая подача зернового кофе к жерновам исключает зависимость фракции помола и дозировки от высоты кофейного столба в бункере для зернового кофе.

Кофемолка используется сегодня в большинстве лучших известных кофеен в мире и в России (DoubleBКофемания и другие кофейни по всей России), в лабораториях. Многие профессиональные бариста признают Mahlkoenig ЕК43S лучшей кофемолкой для помола кофе под набирающие популярность альтернативные способы приготовления.

Mahlkoenig EK43S — официальная кофемолка мировых чемпионатов бариста (World Barista Championship)
.

«Мощная комбинация»:
• исключительная надежность в сочетании с высокой производительностью
• настраивается на различные степени помола — для кофе по-восточному (модель EK43ST), эспрессо, фильтр-кофе

.

Эксплуатация:
• фиксатор пакета позволяет работать в режиме «hands-free»

• очистка выпускного отверстия для молотого кофе производится при помощи ручки фиксатора пакета
• быстрая и простая регулировка необходимой степени помола при помощи ручки настройки
• бункеры для кофейных зерен при необходимости перекрываются заслонками

Примечание: для использования в магазинах для помола в пакеты мы рекомендуем высокую версию кофемолки EK43 / EK43T, на которой будет комфортней фиксировать большие пакеты.
.

 

EK 43 S EK 43 ST
Производительность*(средний помол) 1500 гр/мин 1000 гр/мин
 Производительность*(кофе по-восточному) нет 250 гр/мин*
Бункер для кофейных зерен 750 гр 750 гр
Габариты (ш х в x г) 23 x 68 x 41 см 23 x 68 x 41 см
Вес (нетто) 24.5 кг 24.5 кг
Диаметр жерновов 98 мм 98 мм
Материал жерновов литая сталь литая сталь
Напряжение/ частота/ фаза 220-240 В/ 50/60 Гц/ 1~ 220-240 В/ 50/60 Гц/ 1~
Частота вращения 1480 об/мин при 50 Гц 1480 об/мин при 50 Гц
 Частота вращения 1740 об/мин при 60 Гц 1740 об/мин при 60 Гц
Мощность 1300 Вт 1300 Вт
Защита от перегрузки 7 A при 220 В 7 A при 220 В
Продукты для помола Обжаренный кофе Обжаренный кофе

* Производительность зависит от сорта кофе, степени обжарки и тонкости помола

Новости

Читать все новости
18.05

Акция! Mahlkoenig E65 Gbw + Puqpress Q2 в подарок

. Компания Мадиан — крупнейший поставщик профессиональных кофемолок для всех направлений кофейного бизнеса, объявляет о начале приема заказа новой модели профессиональной кофемолки Mahlkoenig E65s GbW с весами, пожалуй, самой долгожданной кофемолки 2020 года. Новые технологии меняют кофейный мир...

читать подробнее

16.04

ANFIM SCODY II — специальная акция в апреле 2020

Компания Мадиан — официальный эксклюзивный представитель заводa Anfim (Италия) в России, Казахстане, Беларуси совместно с заводом Anfim проводит акцию с уникальным предложением на кофемолку SCODY II. Подробное описание модели: http://madian.su/anfim-scody-2/ Акция ограничена. По всем вопросам обращайтесь, пожалуйста, в...

читать подробнее