Официальный эксклюзивный представитель Mahlkoenig (Германия), Ditting (Швейцария), Anfim (Италия) и
Dalla Corte (Италия) в России, Казахстане, Беларуси

mahlkoning ditting anfim dellacafe marco

Профессиональное кофейное оборудование лучших мировых брендов

Главная / О компании

О компании

все лого

ООО «Мадиан» — официальный эксклюзивный представитель в России, Казахстане, Беларуси уникальных брендов кофейного оборудования, известных во всем мире — профессиональных кофемолок Mahlkoenig (Германия), Ditting (Швейцария), Anfim (Италия), эксклюзивный представитель в России кофемашин и кофемолок Dalla Corte (Италия), и дилер Marco (Ирландия) — производителя бойлеров и фильтровых кофемашин.

Мы являемся крупнейшим поставщиком профессиональных кофемолок для всех направлений кофейного бизнеса в России. Оборудование наших брендов поставляется в «Кофеманию», «Шоколадницу», «DoubleB», «Starbucks», кафе Студии Артемия Лебедева, «Кофейную Кантату», гипермаркеты «Гипер Глобус», «Азбука Вкуса», а также работает на большинстве известных кофейных производств и лабораторий, кофейнях, специализированных кофейных магазинов — всего более 1000 точек по всей России, в Казахстане и Беларуси. Оборудование заводов Mahlkoenig, Ditting, Anfim работает в России уже много лет и отлично себя зарекомендовало.

От качества используемого Вами кофейного оборудования в кофейне, кофейном магазине, ресторане, офисе, гостинице, зависит качество кофе, а значит, и Ваша прибыль. Наш многолетний опыт работы позволяет уверенно говорить о том, что развиваются и становятся прибыльными на кофейном рынке с высоким уровнем конкуренции только те компании, которые делают упор на качество оборудования, кофе, персонала и выдерживают высокие стандарты работы из года в год.

 

Mahlkoenig PEAK

Цена оборудования по прайсу от Ваших поставщиков — это только часть информации о расходах на оборудование. И далеко не всегда дешевое оборудование выгодней качественного оборудования с более высокой ценой, скорее, наоборот. К примеру, жернова на кофемолки Ditting, Mahlkoenig, при более высокой цене, обходятся Вам в 2 — 3 раза дешевле из расчета на килограмм молотого кофе, так как имеют огромный (иногда 5-7 тонн) ресурс службы. Кроме того, жернова данных заводов обеспечивают помол отличного качества, что напрямую влияет на вкус кофе — а, значит, и на продажи. Улучшение вкуса кофе повышает оборот точки на десятки процентов — это знает любой специалист на рынке кофе. Кофемолки Ditting, Mahlkoenig, Anfim имеют подтвержденный в России и в мире ресурс работы в 10 — 20 — 30 лет, что  говорит о их высокой надежности. Сборка кофемолок осуществляется на заводах в Германии, Италии, Швейцарии. Качество сборки позволяет долгие годы использовать кофемолки в режиме ежедневной высокой интенсивности работы, как например в магазинах «Кофейная Кантата», при этом вопрос сервиса возникает крайне редко. Кофемолки обеспечивают и другие конкурентные преимущества — высокую скорость помола, минимальный нагрев кофе, пониженный уровень шумности, удобство в эксплуатации, отличный контроль качества помола.

 

Mahlkoenig K30 Vario

Кофемолки Ditting и Mahlkoenig обеспечивают также уникальный помол для кофе «по-восточному» — на уровне 92 — 115 микрон, очень тонкой фракции. В мире очень мало кофемолок, обеспечивающих правильный помол под «турку», так как обеспечить его технически очень сложно. К примеру, для помола кофе под приготовление фильтровым методом одно зерно перемалывается на 100 — 300  частиц, а для помола под кофе «по-восточному» — на 15000 — 35000 частиц. Кофемолки Ditting, Mahlkoenig очень популярны в южных регионах, где много ценителей кофе «по-восточному», так как тонкий, правильный помол дает настоящий вкус этого популярного на юге напитка.

 

В период кризиса хорошее качество чашки кофе необходимо для выживания и развития на рынке. При прочих равных, любой кофеман всегда выбирает кофе, который вкуснее, так как мы все пьем кофе из-за его вкуса. Помол кофе — один из важнейших факторов, влияющих на вкус напитка. Кофемолки Mahlkoenig, Ditting, Anfim обеспечивают однородный помол кофе, что позволяет приготовить чашку слаще, чище, более сбалансированную по вкусу. Лучший пример тому — личная практика и сравнение, поэтому мы приглашаем всех желающих в наш шоу — рум в Москве, протестировать наши кофемолки перед покупкой и убедиться в качестве помола.

Малкенинг ЕК43

Именно поэтому мы работаем только с поставщиками качественного кофейного оборудования, зарекомендовавшими себя на мировом кофейном рынке. Это легендарные бренды, которые известны всем профессионалам в мире кофе, на оборудовании этих компаний выступают победители мировых чемпионатов бариста и проводятся все значимые кофейные мероприятия.

Наш подход — комплексное решение для любого кофейного бизнеса. Кроме консультации по подбору оптимального оборудования для Вашего бизнеса, мы проводим специализированную подготовку и семинары в нашем обучающем центре SENSE OF COFFEE по всем направлениям работы с кофе, в том числе по организации кофейного бизнеса, работе персонала, подбору кофе, созданию кофейного меню, обжарке кофе и всевозможным способам приготовления кофейных напитков. С информацией о семинарах Вы можете ознакомиться на сайте www.madian.su. Наш многолетний практичный опыт работы с кофе поможет Вам определить оптимальные варианты работы с кофе в Вашем заведении, магазине, на производстве. Наше имя известно в России благодаря нашей активной работе с большинством известных кофейных проектов, кофеен, специалистов, событий. ООО «Мадиан» активно поддерживает чемпионаты бариста, обеспечивая большинство чемпионатов в регионах профессиональными кофемолками для выступлений бариста.

Будем рады помочь Вам и ответить на все интересующие Вас вопросы.