Studio Dalla Corte

Компактная, аккуратная, эффективная. Новая одногруппная эспрессо машина Studio от Dalla Corte изменит Ваше представление о компактных кофемашинах, так как, несмотря на небольшие размеры, она превосходит по своим возможностям профессиональные кофемашины многих известных брендов. С кофемашиной Studio Вы всегда сможете готовить великолепный эспрессо на уровне лучших мировых кофеен. Studio уникальна, и не имеет аналогов среди одногруппных кофемашин других брендов.

Характеристики кофемашины:

— Двухбойлерная система: отдельный бойлер на эспрессо и на пар. Dalla Corte использует свой запатентованный бойлер, встроенный в группу эспрессо. С инженерной точки зрения это оптимальное, наиболее стабильное решение для обеспечения высокой точности температуры на любом активном потоке. Точность настройки 0,1 С позволяет идеально подбирать параметры приготовления для любого кофе, готовить его стабильно даже если Вы готовите большое количество эспрессо один за другим. Несмотря на очень компактные размеры, Studio может стабильно готовить в час столько эспрессо, сколько сможет приготовить Ваш бариста. Эта опция обычно доступна только в дорогих профессиональных кофемашинах. Новые технологии позволяют увеличить эффективность кофемашины и при этом уменьшить ее размеры.

— Флоуметр нового поколения. Флоуметр – счетчик потока воды, который регулирует ее выдачу для приготовления эспрессо. Современные флоуметры дают примерно 160 импульсов при приготовлении двойного эспрессо. Запатентованный новый флоуметр Dalla Corte дает около 4 000 импульсов, что в 25 раз точнее. Такой точный контроль потока воды позволяет с невероятной точностью обеспечивать стабильность рецепта приготовления эспрессо – каждый раз кофемашина готовит порцию кофе используя одинаковый, с точностью 0,2-0,3 грамма, вес воды. Сравните с Вашей кофемашиной, обычно расброс для современных топовых кофемашин составляет несколько грамм. Контроль потока воды нужен для контроля вкуса кофе. Вы можете контролировать вес кофе и вес напитка на выходе, но если Вы не контролируете поток воды и рецептуру, то каждый раз эспрессо будет готовиться по-разному.

— Профессиональный паровик для взбивания молока. Dalla Corte использует свою уникальную систему взбивания пара, высокий профессиональный уровень которой подтверждается использованием кофемашин Dalla Corte на мировых чемпионатах Латте Арт. Несмотря на компактные размеры, Studio оснащена профессиональной системой взбивания пара, позволяющей качественно и легко взбивать молоко. Паровой бойлер позволяет взбивать подряд 2-3 питчера с хороший силой пара, что вполне достаточно для приготовления в среднем около 40-60 чашек капучино в час, или около 300 – 500 чашек капучино в день. В случае более интенсивного использования, при снижении мощности пара, кофемашине достаточно 40-60 секунд для полного восстановления давления.

— Возможность мгновенной смены температуры для приготовления различных сортов specialty кофе. При смене температуры в меню уже следующая чашка будет готовиться на новой температуре. Это возможно благодаря запатентованному Dalla Corte устройству группы для эспрессо.

— Всегда свежая вода для эспрессо. Объем бойлера для эспрессо 0,5 литра, что позволяет вам готовить кофе всегда только на свежей воде.

— Уникальная совмещенная система подключения к воде. Вы сами решаете, будет кофемашина работать от встроенной емкости (4 литра) или ее нужно подключить к внешнему источнику воды. Машина оснащена профессиональной и при этом тихой встроенной помпой.

— Удобный функциональный экран. Вы сможете контролировать все процессы приготовления – поток воды в граммах в секунду, температуру, время. Управление всеми опциями кофемашины осуществляется легко и быстро.

— Экономия энергии. Studio может работать от 220В, пиковое потребление – 2 кВт. Кофемашины Dalla Corte тратят в среднем на 30% меньше энергии по сравнения с большинством кофемашин на рынке благодаря своей конструкции и материалам.

Dalla Corte Studio будет идеальным вариантом для лабораторий, выездных дегустаций, офисов, ресторанов, кофеен с проходимостью около 4-5 кг кофе в день. Studio – это мечта для тех, кто хочет готовить кофе дома как в лучших кофейнях, экспериментировать с сортами и блендами Specialty кофе. Dalla Corte – новое поколение технологий кофемашин для эспрессо, позволяющих Вам работать с кофе на новом профессиональном уровне, раскрывая в кофе все его лучшие стороны.

Протестировать Studio Вы можете в шоу-рум компании Мадиан в Москве.

Мадиан – официальный эксклюзивный представитель Dalla Corte в России с 2013 года.

.

Studio Dalla Corte Инструкция пользователя

.