Официальный эксклюзивный представитель Mahlkoenig (Германия), Ditting (Швейцария), Anfim (Италия) и
Dalla Corte (Италия) в России, Казахстане, Беларуси

mahlkoning ditting anfim dellacafe marco

Профессиональное кофейное оборудование лучших мировых брендов

EK 43 / ЕК 43Т / EKK 43

Модель Mahlkoenig EK 43 уникальна благодаря сочетанию своих характеристик, это одна из самых востребованных профессиональных кофемолок в мире.

Основные характеристики EK43:

  • В первую очередь, конечно — высокое качество помола. Mahlkoenig EK43 позволяет обеспечить великолепный вкус Вашего кофе за счет высокой степени однородности помола. Чем однороднее помол, тем больше Вы можете работать со вкусом и находить самые яркие и вкусные ноты. Кроме того, пластиковая трубка выхода молотого кофе за счет статики притягивает к себе пыль и шелуху от кофе, отсекая их от основной массы молотого кофе. Благодаря этому Вы имеете возможность получить более чистую, сбалансированную чашку кофе. Чем вкуснее кофе, тем больше продажи. Благодаря этому кофемолка Mahlkoenig EK43 окупается значительно быстрее и позволяет привлекать больше любителей кофе к Вашему магазину или кофейне.
  • Высокая мощность и производительность — 1300 Ватт, что позволяет перемалывать примерно 1000 — 1500 (!) грамм кофе среднего помола в минуту.
  • Великолепный помол под турку — около 105 микрон, почти пластичный. При этом кофемолка обеспечивает высокую производительность помола под турку — примерно 240 грамм в минуту, что является самым высоким показателем среди кофемолок для магазинов. В режиме помола под турку кофемолка может работать примерно 10 минут без остановки.
  • Данная кофемолка благодаря своей мощности может использоваться на небольших производствах
  • Возможность использования в лабораториях и при проведении каппингов. Любой производитель знает, насколько важно оценивать кофе в его лучшем виде, видеть и показать покупателям все его вкусовые возможности. С кофемолкой Mahlkoenig EK43 Вы сможете профессионально организовать проведение каппингов любого количества кофе.
  • Жернова 98 (!) мм с ресурсом около 6 500 килограмм. Длительный ресурс позволяет в 2 -3 раза снизить себестоимость помола каждого килограмма кофе. Mahlkoenig имеет собственное производство жерновов и контролирует полностью весь цикл их производства.
  • Вертикальное расположение жерновов обеспечивает полный выход молотого кофе, с расхождением всего всего +/- 0,1-0,3 грамма
  • Шнековая подача зернового кофе к жерновам исключает зависимость фракции помола и дозировки от высоты кофейного столба в бункере для зернового кофе.

Кофемолка используется сегодня в сотнях кофейных специализированных магазинов по всей России (сеть Кофейная Кантата и другие) в лучших известных кофейнях (DoubleB, Кофемания и другие профессиональные кофейни по всей России), в лабораториях и на производствах. Многие профессиональные бариста признают Mahlkoenig ЕК43 лучшей кофемолкой для помола кофе под набирающие популярность альтернативные способы приготовления.

Mahlkoenig EK43 — официальная кофемолка мировых чемпионатов бариста (World Barista Championship)

«Мощная комбинация»:
• исключительная надежность в сочетании с высокой производительностью
• настраивается на различные степени помола — для кофе по-восточному, эспрессо, фильтр-кофе

Эксплуатация:
• фиксатор пакета позволяет работать в режиме «hands-free»

• очистка выпускного отверстия для молотого кофе производится при помощи ручки фиксатора пакета
• быстрая и простая регулировка необходимой степени помола при помощи ручки настройки
• бункеры для кофейных зерен при необходимости перекрываются заслонками

EKK 43:
• две независимые кофемолки — экономия пространства, времени и финансов
• возможен помол других продуктов — зерна, семян мака/льна
• универсальная ручка настройки помола и пусковой выключатель облегчают процесс эксплуатации
• бункеры большого размера (под заказ)

Инструкция по использованию

Листовка EK43_EKK43 на английском языке

 

EK 43 EK 43T EKK 43
Производительность*(средний помол) 1500 гр/мин 1000 гр/мин 1500 гр/мин
 Производительность*(кофе по-восточному) нет 250 гр/мин нет
Бункер для кофейных зерен 1500 гр 1500 гр 1500 гр х 2
Габариты (ш х в x г) 23 x 77 x 41 см 23 x 77 x 41 см 23 x 77 x 59 см
Вес (нетто) 24 кг 24 кг 28 кг
Диаметр жерновов 98 мм 98 мм 98 мм х 2
Материал жерновов литая сталь литая сталь литая сталь
Напряжение/ частота/ фаза 220-240 В/ 50/60 Гц/ 1~ 220-240 В/ 50/60 Гц/ 1~ 220-240 В/ 50/60 Гц/ 1~
Частота вращения 1480 об/мин при 50 Гц 1480 об/мин при 50 Гц 1480 об/мин при 50 Гц
 Частота вращения 1740 об/мин при 60 Гц 1740 об/мин при 60 Гц 1740 об/мин при 60 Гц
Мощность 1300 Вт 1300 Вт 1300 Вт
Защита от перегрузки 7 A при 220 В 7 A при 220 В 7 A при 220 В
Большой бункер для кофейных зерен 3 кг 3 кг 3 кг х 2
Продукты для помола Обжаренный кофе Обжаренный кофе Обжаренный кофе

 

* Производительность зависит от сорта кофе, степени обжарки и тонкости помола

Новости

Читать все новости
Hemro3 08.02

Mahlkoenig, Ditting, Anfim — эксклюзивные спонсоры 4 мировых чемпионатов WCE в 2018 — 2020 г.

В сезонах 2018 — 2020 года кофемолки Mahlkoenig, Ditting, Anfim выступят эксклюзивным спонсором четырех Мировых чемпионатов — Бариста, Брюверс Кап, Латте Арт и Кофе&Алкоголь. Лучшие бариста мира будут иметь возможность, благодаря качественному помолу, раскрыть и передать в напитках...

читать подробнее

Кофемолки Mahlkoenig, Ditting, Anfim 22.11

Новый плакат с кофемолками Mahlkoenig, Ditting, Anfim

Компания Мадиан сделала дизайн нового плаката с кофемолками. Плакат позволяет удобно работать с ассортиментом кофемолок, сравнивать их характеристики, определять размер и ресурс жерновов. На плакате представлены три бренда кофемолок — Mahlkoenig, Ditting, Anfim и их распределение по направлениям...

читать подробнее