Официальный эксклюзивный дилер Mahlkoenig (Германия), Ditting (Швейцария), Anfim (Италия),
TONE (Швейцария), Puqpress (Нидерланды)
в России, Казахстане, Беларуси

+7 (495) 745 01 84 Вход для дилера
mahlkoning ditting anfim dellacafe marco

Профессиональное кофейное оборудование лучших мировых брендов

Главная / Кофемашины Dalla Corte / DC PRO — 2 группы

DC PRO — 2 группы

DC PRO — одна из лучших в мире кофемашин нового поколения для эспрессо, объединившая в себе уникальные технологии и широкие возможности для работы с кофе.

.
Итальянская компания Dalla Corte не просто является производителем профессионального кофейного оборудования, но и компанией, давшей направление развитию индустрии эспрессо машин во всем мире. Dalla Corte сумела воплотить в реальность мечту тех бариста, которые хотели бы иметь возможность работать с вкусом кофе, импровизировать и создавать шедевры в чашке кофе. И при этом любое оборудование Dalla Corte может быть частью системы, что позволяет применять его в любом отдельном или сетевом заведении, в котором высокое качество кофе является важным требованием.

.

Для самой компании именно идея великолепной чашки кофе являлась основным стимулом разработки эспрессо машин и кофемолок. Более того, стремление к этой идее всегда являлось частью жизни отца и сына – основателей компании – Бруно и Паоло Далла Корте. Бруно участвовал в 1959 году в разработке легендарной системы E61 и разработал в 1969 году систему теплообмена для Spaziale. Паоло придумал свою первую кофемашину в 12 лет, и с тех пор участвовал в разработках многих новых моделей и технологий в кофемашинах. В 2001 году Бруно и Паоло создают модель Evolution, идеи которой до сих пор используют все ведущие производители эспрессо машин. Но компания идет дальше и создает сначала Систему Онлайн Контроля, позволяющую объединить все оборудование в единую систему, работу которой можно контролировать удаленно, а затем и новейшую модель – DC PRO, объединяющую все предыдущие наработки компании. В 2011 году компания выпускает на рынок кофемолку нового уровня – DC ONE, которая обеспечивает контроль температуры молотого кофе.

.

Описание технологий, используемых в оборудовании Dalla Corte:

.

1. Температуры воды на выходе из группы может настраиваться с точностью до 0,1 градуса Цельсия и поддерживается во время всего процесса приготовления напитка, что обеспечивает безупречный контроль процесса экстракции кофе. При этом температура в каждой группе может настраиваться отдельно и мгновенно.
2. Каждая группа работает независимо – можно включать или выключать группы при разной загрузке заведения, что обеспечивает экономию энергии.
3. Вода для эспрессо нагревается непосредственно в группе, под каждую приготавливаемую чашку кофе, что дает возможность использовать самую свежую воду и получать великолепный вкус каждого напитка. Старые системы кофемашин использовали общий большой бойлер, в котором шел предварительный нагрев воды, что требовало большого расхода энергии на поддержание температуры. Вода, длительное время нагреваемая тэнами, теряла свои свойства, становилась жестче, что неизбежно влияло на вкус кофе. В кофемашинах Dalla Corte энергия тратится только там, где это необходимо для приготовления текущей чашки кофе.
4. Диаметр холдера 54 мм – именно такое соотношение диаметра и высоты таблетки дает идеальный вкус, что подтверждается годами исследований компании Dalla Corte. При этом расход кофе на чашку является оптимальным и минимально необходимым для великолепного насыщенного эспрессо.
5. Отдельный бойлер для пара, что обеспечивает длительно сильный и стабильный пар для взбивания молока.
6. Система Контроля Помола – при подключении кофемолки к кофемашине, помол автоматически подстраивается под каждого бариста. При этом к кофемашине DC PRO могут одновременно быть подключены 3 кофемолки, обеспечивать возможность работы с разными сортами кофе.
7. Система Контроля Взбивания Молока – позволяет автоматически взбивать молоко (дополнительная опция).
8. Система Онлайн Контроля – позволяет удаленно оценивать и контролировать работу кофемашин.
9. Элегантный стильный дизайн, привлекающий внимание и превращающий работу с оборудованием в удовольствие.

.
Официальным эксклюзивным представителем Dalla Corte в России является компания «Мадиан».

.

Размеры (ш*в*г) см 73*52,5*51
Вес кг 74
Потребление электроэнергии в режиме ожидания (24 часа) кВт 7,9
Максимальная мощность кВт 4,3
Подключение 230 В 1 Фаза, 200/230 В 3, 400 В 3Н - 50/60 Гц
Объем бойлера л 7,5
Объем бойлера на группе л 0,5
Последовательное соединение RS 232/485
Система минимального расхода энергии (LPS) встроена
Таймер встроена
Задняя подсветка встроена

Новости

Читать все новости
OMNIA Mahlkoenig 02.04

Новая модель кофемолки Mahlkoenig OMNIA поступила на склад Мадиан

Долгожданная кофемолка OMNIA от завода Mahlkoenig уже поступила на склад Мадиан. Протестировать кофемолку можно в шоу рум Мадиан, Москва по предварительной записи.

читать подробнее

12.12

Акция TONE

Мадиан — эксклюзивный дилер TONE в России, предлагает новогоднюю акцию на уникальное оборудование для автоматизированного приготовления кофе — TONE Touch 03. Этот аппарат позволяет настраивать и применять любые рецепты кофе, корректировать температуру, порции и интенсивность вливания, объем напитка,...

читать подробнее