Dalla Corte Super Mini

Компактные кофемашины Mini и Super Mini при своих небольших размерах, обладают профессиональными характеристиками больших кофемашин Dalla Corte. Это делает их лучшим вариантом для заведений с активной проходимостью, с высокими требованиями к качеству кофейных напитков, для кофейных лабораторий, мобильных кофеен, выездных мероприятий, а так же великолепным вариантом профессиональной кофемашины для дома для увлеченных кофеманов.

Данная кофемашина выпускается уже много лет и отлично зарекомендовала себя в десятках стран, как надежный профессиональный вариант, позволяющий готовить в день 300 — 600 чашек напитков. В России кофемашина используется во многих проектах, в частности в собственных кафе сети магазинов «Азбука Вкуса»

Описание технологий, используемых в Dalla Corte Super Mini:

— Температуры воды на выходе из группы может с высокой точностью настраиваться с панели и поддерживается c минимальным отклонением во время всего процесса приготовления напитка, что обеспечивает безупречный контроль процесса экстракции кофе. Смена температуры производится сразу и работает уже для приготовления следующей чашки.

— Кофемашина может работать как от водопровода, так и от бутылей. Встроенная профессиональная мощная помпа обеспечивает бесперебойную работу эспрессо машины даже при большом потоке посетителей. При этом высокое качество помпы обеспечивает достаточно низкий уровень шума машины при ее работе.

— При минимальных размерах, кофемашина имеет двухбойлерную систему нового поколения — один бойлер на группу и второй на кипяток и пар. Оба бойлера работают независимо друг от друга и связаны только помпой. Вы можете отключать бойлер на кипяток и работать только с эспрессо при подключении всего 1 кВт энергии).

— Вода для эспрессо нагревается непосредственно в группе, под каждую приготавливаемую чашку кофе, что дает возможность использовать самую свежую воду и получать великолепный вкус каждого напитка. Старые системы кофемашин использовали общий большой бойлер, в котором шел предварительный нагрев воды, что требовало большого расхода энергии на поддержание температуры. Вода, длительное время нагреваемая тэнами, теряла свои свойства, становилась жестче, что неизбежно влияло на вкус кофе. В кофемашинах Dalla Corte энергия тратится только там, где это необходимо для приготовления текущей чашки кофе.

— Диаметр холдера 54,5 мм – именно такое соотношение диаметра и высоты таблетки дает идеальный вкус, что подтверждается годами исследований компании Dalla Corte. При этом расход кофе на чашку является оптимальным и минимально необходимым для великолепного насыщенного эспрессо. В нашем шоу-рум специально под заказ установлена кофемашина с разными группами — на 54,5 и 58 мм, для сравнения. При желании Вы можете поработать с ней со своим кофе и лично убедиться в том, что Dalla Corte обеспечивает наилучший вкус при минимальном расходе кофе.

— Кофемашина обеспечивает профессиональный сильный и стабильный пар для взбивания молока. При активной работе на большом потоке кофемашина обеспечивает бесперебойную работу с взбиванием молока, если не использовать кофемашину для подачи большого объема кипятка. Это обеспечивает ей преимущество перед старыми однобойлерными системами, включая 2 группные кофемашины, так как в однобойлерных системах температуры и давление значительно падают уже при приготовлении подряд нескольких напитков. Нестабильность старых систем негативно сказывается на вкусе кофе и его продажах. Паровая система Dalla Corte известна как одна из лучших в мире, именно поэтому кофемашины  Dalla Corte используются на многих профессиональных мероприятиях по Латте-Арт, в частности, в течение нескольких лет в качестве официальной кофемашины мировых чемпионатов Латте-Арт (Кофемашина Dalla Corte DC Pro)

— Элегантный стильный дизайн, привлекающий внимание и превращающий работу с оборудованием в удовольствие — корпус кофемашины выполнен из нержавеющей стали.

— Высокая группа, позволяющая готовить напитки в высокие стаканы.

— Качественная ручная сборка в Италии. Производитель Dalla Corte известен своими высокими требованиями в качеству используемых материалов и компонентов, многие новые технические решения Dalla Corte поменяли к лучшему весь современный рынок профессиональных эспрессо кофемашин. Завод производит только топовое профессиональное оборудование нового поколения, даже если это одногруппные компактные кофемашины.

— Настраиваемая система предсмачивания кофейной таблетки для повышения стабильности приготовления эспрессо и для увеличения экстракции

— При покупке кофемашины Вы получаете в подарок 3 часовой курс в нашем кофейном обучающем центре «Sense of Coffee», в который входят темы:

* Устройство кофемашины, ее настройка, уход.
* Работа с кофемолкой, настройка кофемолки для получения лучшего эспрессо, уход за кофемолкой
* Приготовление эспрессо и капучино — теория и практика

Курс позволит Вам получить необходимые базовые знания для работы с кофемашиной и приготовления вкусных напитков.

Протестировать кофемашину Вы можете в нашем шоу-рум.

Официальным эксклюзивным представителем Dalla Corte в России является компания «Мадиан».